Starch Fiction

Wir zeigen Ihnen, wie Sie zu Hause eine leuchtende nicht-Newtonsche Flüssigkeit zubereiten. Alles was Sie brauchen sind Kartoffeln und Tonic Wasser oder Maizena und (Tonic) Wasser im Verhältnis ca. 2 zu 1 - das genaue Verhältnis mussen Sie dann selber experimentell herausfinden.

Was ist eine nicht-Newtonsche Flüssigkeit?

Es ist eine Flüssigkeit, die sich anders verhält als klassische Flüssigkeiten, weil sich ihre Viskosität unter Kraft ändert. Zum Beispiel ist es fester, wenn es geschüttelt wird, und flüssiger, wenn es nicht geschüttelt wird. Um mehr Spaß zu haben, werden wir es mit Tonic Water zum Leuchten bringen, das Chininmoleküle enthält. Diese Moleküle können zur Behandlung von Malaria verwendet werden, emittieren aber auch Licht, wenn sie mit „schwarzem“ Licht bestrahlt werden. Sehen Sie sich dieses Video an, um mehr zu erfahren und dieses Experiment selbst oder mit Hilfe Ihrer Eltern zu Hause durchzuführen.

Viel Spaß! Die Juríček-Gruppe aus der Insitut für Chemie an der UZH.